Lia Witjes Poole wurde 1979 in Ontario, Kanada, geboren und absolvierte ihre formale Tanzausbildung an der Arts Umbrella in Vancouver, British Columbia.

Lias professionelle Karriere begann in Toronto, wo sie sich dem Desrosiers Dance Theatre anschloss. Im Jahr 2000 zog sie in die Niederlande und machte sich dort schnell einen Namen als vielseitige unabhängige Künstlerin. Im Laufe der Jahre arbeitete sie mit renommierten Choreograf:innen wie Pieter de Ruiter, Jennifer Hanna, Itzik Galili, Omar Rajeh und Heather Ware zusammen und drehte mit dem Filmemacher Ivar Hagendoorn zwei Tanzfilme.

2002 wurde Lia feste Tänzerin bei der renommierten niederländischen Kompanie LeineRoebana, wo sie in zahlreichen Produktionen auftrat. Ihre künstlerische Arbeit entwickelte sich stetig weiter, später übernahm sie Lehrtätigkeiten für zeitgenössischen Tanz und Ballett an der Dutch National Ballet Academy, der Amsterdam Academy for Theater and Dance, Codarts und der Arts Umbrella.

Seit 2019 ist Lia Mitglied des Dance On Ensembles und wirkte in Werken der Choreograf:innen Nicole Beutler, Christos Papadopoulos, Jan Martens, Lucinda Childs, Colette Sadler, Ginevra Panzetti, Enrico Ticconi und Rabih Mroué mit.